I prodotti

I prodotti

L’azienda agricola è gestita con criteri ispirati alla tutela ambientale.. I principali prodotti sono l’olio extravergine d’oliva, il miele e lo zafferano delle colline fiorentine. Con i frutti del podere vengono preparate confetture e prodotti trasformati proposti agli ospiti in uno specifico punto vendita.

Cura particolare riserviamo alla coltura dello zafferano, di cui ci siamo fatti promotori della reintroduzione nell’areale dei colli fiorentini ai fini dell’ottenimento della denominazione di origine.

Gli stimmi, staccati manualmente dal fiore uno ad uno al momento della raccolta (che avviene ogni giorno tra Ottobre e Novembre ad opera di tutti i componenti la famiglia), vengono fatti essiccare lentamente e quindi confezionati.

Il prodotto che ne deriva è completamente naturale ed esente da qualsiasi aggiunta o manipolazione estranea.